Semana de la Chipa: Un viaje a la ciencia y el sabor

¿Alguna vez te preguntaste qué hace que la chipa tenga esa textura única y ese sabor inconfundible? En esta experiencia especial, exploraremos cómo las propiedades del almidón, las reacciones del queso y el efecto del amasado transforman los ingredientes en esta delicia tradicional del Paraguay.

Acompañanos en una jornada donde la ciencia y la gastronomía se encuentran. Descubrí con Mirian Ayala y Lillie Peery, los secretos detrás de la chipa, cómo se prepara y degustá el sabor final.